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店家介紹 :

「西頭冰城」是新市街第一家開設的冰店。民國57年設立西頭冰果室，59年申請設置營業登記，因當時冰店位處新市街的中興街142號是新市最熱鬧繁華街道的西頭(西邊，早期農業社會道路未有正式命名，人們習慣以地理方位來稱呼)，故以此取名，是當時新市第一家成立的冰品專賣店。 水冰的由來：當初是以單純的將水炒製成冰，而命名。

在台灣4、50年代，物資缺乏的時期，冰淇淋是高級奢侈的享受，西頭冰城研製日式口感，清冰(日語:雪淇)，加以改良而成。 水冰的配料豐富(花生，桂圓、葡萄乾‧‧‧)，客人反應每一口都有不一樣的驚喜，在不同的融化程度都有不一樣的層次感受，還有配料既豐富又營養。