店家介紹 : 新市牛肉清湯是民國98年由老闆賴瑞圖創立。對於料理有興趣的老闆，在創業之前，喝遍臺南的牛肉湯，再自己摸索、研發，然後創立「新市牛肉清湯」。 本店最引以為傲的牛肉清湯，除了牛肉是採用善化屠宰場，當天現宰直送的新鮮牛肉，牛肉湯更是老闆每天花6-7小時以牛大骨熬煮而成。 本店的招牌菜色有牛肉清湯、芥藍牛肉、炒牛雜、牛肉麵、牛肉炒飯。有些從臺北遠道而來的客人都說沒吃到新市牛肉清湯，就像沒有來過臺南。 ※2016「臺南清燙牛肉節」活動店家 營業時間 : 11:00-14:00 ; 17:00-21:30 聯絡資訊 : 電話: ( 06 ) 5992604 地址：臺南市新市區中正路220-1號
店家介紹 :
新市牛肉清湯是民國98年由老闆賴瑞圖創立。對於料理有興趣的老闆，在創業之前，喝遍臺南的牛肉湯，再自己摸索、研發，然後創立「新市牛肉清湯」。
本店最引以為傲的牛肉清湯，除了牛肉是採用善化屠宰場，當天現宰直送的新鮮牛肉，牛肉湯更是老闆每天花6-7小時以牛大骨熬煮而成。
本店的招牌菜色有牛肉清湯、芥藍牛肉、炒牛雜、牛肉麵、牛肉炒飯。有些從臺北遠道而來的客人都說沒吃到新市牛肉清湯，就像沒有來過臺南。
※2016「臺南清燙牛肉節」活動店家