| 店家介紹 : 火力雞 在新市經營近20年，至今仍堅持最初的理念，誠信與良心。 呈現一碗美味的火雞肉飯，是3項食材品質堅持的總和。 1.每日現煮火雞，先大火煮滾，關火燜上40分鐘，用悶煮的方式，讓火雞肉保有水分，口感鮮嫩多汁。 2.白飯：選用產地田中的大王米，用合宜的水量蒸煮，讓大王米其口感香又Q~。 3.淋上以全雞燜煮高湯、紅蔥酥、蔬菜、祖傳調理配料製成的鹹鹵汁，再均勻拌上酥炸過紅蔥頭的火雞油。混合火雞肉和白飯拌勻，味道香而不膩，搭配一片醃瓜，相當下飯。 4.扁魚白菜湯：火雞高湯加入扁魚、大白菜、香菇⋯等等食材，一起大火滾到讓白菜略軟，帶著扁魚香氣和醬油香味，喝起來相當順口。也是客人必點菜色。 5.香菇肉羹：香菇肉羹內可見到筍絲、木耳絲、香菇、蛋花、真材實料的豬肉塊，勾芡的湯頭上還添加了烏醋、胡椒粉，拌勻後肉羹湯香味四溢，口味獨特。 火雞肉片：只用火雞後腿肉，其肉質纖維多，口感更好，淋上鹹鹵汁，很好配飯的小菜。 6.豬腳飯：喜歡吃豬腳的朋友。都會點來吃哦！ |