番茄的種類繁多,表皮顏色分布在粉紅到深紅之間,其味甘酸.性微寒。有健脾開味.生津解渴之功效,又含有大量的果膠、柿膠酚、可溶性收斂劑,也含有一些蕃茄紅素等成份,不但養顏、美容而且助消化,又是一種防癌蔬果真可說是食物中的珍寶。成熟的蕃茄中含有胡蘿蔔素,如果再未成熟的蕃茄就將蕃茄給摘下來時,即時日後變紅,...
金鑽鳳梨 本區主要產地為大社里及大營里。果重1.4公斤,圓筒形,葉緣無刺,葉表面略呈紅褐色,果皮薄,花腔(芽眼)淺。果肉黃或深黃色,肉質細緻, 纖維中。果心稍大, 但細緻可口,糖度14.1度, 酸度低,約0.28%, 糖酸比高達五0, 風味與 口感均佳。 芳香多汁,耐貯運,為目前最大宗主要鮮果外銷...
種植期只需2個多月就可以開始採收,量產大、紅肉、品質好、香甜多汁、口感脆、西瓜皮較薄,存放時間短。因西瓜水分多、利尿,所以可以消署、解熱,多喝西瓜汁也能解除口乾舌燥的問題。主要產地大營里、大社里、大洲里。西瓜所含水分比任何水果都多,水分約占全果的90%。在炎炎夏日大口大口吃西瓜,真是清涼又消暑。 ...
不起眼的牛蒡,營養價值卻號稱是數一數二的完整,甚至成為養生聖品,牛蒡除了高纖,還含多種營養素,降血糖、血脂、穩定情緒 營養價值最完整,被認為是蔬菜中營養價值非常完整的食材。 牛蒡的膳食纖維含量是胡蘿蔔的2.6倍,花椰菜的3倍,能促進腸道蠕動,排便順暢。美兆健康管理中心營養科主任詹恩慈解釋,纖維中的...
新市平地咖啡、白蓮霧茶為本區大社里張氏農場新研發之新產品,推出之後頗獲好評。 新市平地咖啡為阿拉比卡樹種,採自然有機裁培,於平地種植,養份不流失,培育出果粒紅潤,果肉甜度佳,經過烘焙後,單品口味甘醇,口感絕佳,喝起來還有淡淡的水果香!如果你是個愛喝咖啡卻又無暇動手煮咖啡的人,即溶咖啡也是不錯的...
本區的特產白蓮霧泛稱新市白蓮霧。外表果型小成圓錐形,果皮色有乳白、青綠,果實水分含量高,味道清香甜味低有澀澀的感覺,每年五到七月為白蓮霧盛產期,但因果小產量低且為晚熟品種,再加上栽培者不多,使得栽培意願降低。近幾年由於地方產業文化興起,使得白蓮霧又再度引起重視。 「透早天打霧,烏鶖騎水牛,順...
毛豆鮮嫩口感及豐富植物性蛋白質深受消費者喜愛,多年來蟬聯蔬菜外銷冠軍,2012年曾外銷產值超過廿一億元創造出「綠色奇蹟」,新市2019年種植面積約一百七十公頃為農民帶來收益,農會新農人鄭旭昇也於2019年加入毛豆契作,另農會代表鄭安雄之子鄭丁福也因種植毛豆榮獲2019年南市最佳新農人楷模。 副市長...